Tanmuji oder eingelegter Rettich nach koreanischer Art
Fans der orientalischen Küche werden ein für uns so ungewöhnliches Gericht wie Tanmuji zu schätzen wissen. Dieses mysteriöse Wort wird in Korea für die ursprüngliche Vorspeise mit eingelegtem Rettich verwendet. Seine Würze ist der Geschmack selbst, denn er vereint sowohl saure als auch bittere und süße Noten. Wenn es jemandem unmöglich erscheint, drei Geschmackserlebnisse in...Read More